UNSERE PHILOSOPHIE

Wie unser Leben, war auch unsere Ernährung einem stetigen Wandel unterzogen. Wir haben viele Ernährungskonzepte ausprobiert und uns lange 100% vegan ernährt. Irgendwann merkten wir, dass dieses 100% Ding nix für uns ist. Immer öfter waren wir gefrustet. Sei es die Oma, die den Kindern nicht-veganes Essen gab wenn sie bei ihr waren, oder Einladungen zum Essen die wir nicht annehmen wollten, da nicht vegan. Oder aber Einladungen, die wir mit dem Wissen angenommen haben, dass es nicht-vegan sein wird, und wir hinterher von einem schlechten Gewissen geplagt wurden, weil das Essen eigentlich doch ziemlich lecker war!

 

„Some days you eat salads and go to the gym, some days you eat cupcakes and refuse to put on pants. It’s called balance.“

Balance2

Mittlerweile haben wir uns von jeglichen Dogmen frei gemacht und eine für uns ganz gute Balance gefunden. Wir  hören auf unseren Körper, essen intuitiv wenn wir hungrig sind und ohne Labels. Wichtiger als starre Ernährungskonzepte ist für uns ein Bewusstsein dafür  zu entwickeln, woher unser Essen kommt, wie es produziert wurde, und was darin enthalten ist.

Wir legen großen Wert auf biologische, möglichst naturbelassene und unveränderte, regionale und saisonale Nahrungsmittel, die unserem Körper gut tun. Außerdem verzichten wir vollkommen auf raffinierten Zucker und greifen stattdessen auf Alternativen zurück.

Obwohl wir nicht ausschließlich vegan leben, passt der Großteil unserer Rezepte in diese Kategorie. Viele Rezepte entstehen bei uns durch einfaches Experimentieren und Improvisieren. Deshalb haben einige keine Mengenangabe. Das soll euch dazu motivieren selbst kreativ zu werden und euren eigenen Geschmack zu finden. Wie das funktioniert? Hört auf euer Bauchgefühl.

Egal welchem Weg du folgst, oder wo du dich auf deiner Reise gerade befindest; unser Ziel ist es, Menschen dazu zu inspirieren, kreativ in der Auswahl ihrer Nahrungsmittel zu werden und Obst, Gemüse und andere vollwertige Produkte in einem ganz neuen Licht zu betrachten.

Wir wollen dass „A Wanderers Lust“ ein Platz ist für jeden, der sich gut fühlen, seinen Körper heilen und essen möchte, egal was seine diätischen Herausforderungen sein mögen. Persönliche Erfahrung, Kenntnisse, Empathie und Humor haben uns unserem Ziel von gutem Essen und einem gesunden Lebensstil näher gebracht.

Wir sind von der den Körper heilenden Wirkung unserer Nahrung überzeugt, und erfahren tagtäglich den Wert von frischem selbst zubereitetem Essen.